真空保存と普通保存の違い

食材を保存する際、「真空保存」と「通常保存」では鮮度の保ち方がまったく異なります。

真空保存のメリットは以下の通りです。

・酸化を防げる
・冷凍焼けしにくい
・保存期間が2〜5倍伸びる
・冷凍庫が整理しやすい

特に肉・魚・作り置きおかずなどは、真空保存を活用するだけで廃棄率が大幅に低下します。

家庭用の保存グッズでも十分対応可能なため、長期保存を意識する方には非常におすすめの方法です。